sobota, 26 lipca 2014

Ciasto cytrynowe (lemon drizzle cake)

Ciasto cytrynowe! Proste, szybkie, a do tego pachnące i bardzo smaczne. Zazwyczaj, gdy się kończy myślę - mogłam zrobić go więcej. Jest jednym z ulubionych ciast mojego brata, który zawsze, gdy widzi, że coś upiekłam sprawdza czy to, aby nie jest cytrynowe. Jednym słowem - uzależnia! Lato trwa, każdemu z nas przyda się trochę orzeźwienia w czasie upałów. Więc zapraszam do zapoznania się z przepisem:)
Składniki:
  • 140 g mąki tortowej
  • 140 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 140 g drobnego cukru
  • 2 duże jajka
  • drobno starta skórka z 2 cytryn
  • 1 łyżeczka soli
  • cukier puder do dekoracji

[Nie jest to tradycyjne Lemon Drizzle Cake, zrezygnowałam z syropu cytrynowego (w oryginalnym przepisie wyciskamy sok z cytryny, łączymy z cukrem pudrem i polewamy jeszcze gorące ciasto. Dla mnie jest wtedy zbyt kwaśne i mokre więc odpuściłam sobie].  

Masło ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy po jednym jajku cały czas miksując mikserem. Dodajemy skórkę obtartą ze sparzonej i umytej wcześniej cytryny. Mąkę z solą przesiewamy i stopniowo łączymy z ubijającą się masą. Miksujemy do momenty, gdy składniki całkowicie się połączą. Możemy dodać odrobinę soku z cytryny (ok. 2 łyżeczek). 

Przekładamy masę do foremki wyłożonej papierem, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180C. 


 
Pieczemy przez około 30 minut (do tak zwanego suchego patyczka).


Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy do wyschnięcia. 


 Ja lubię je jeść jeszcze ciepłe:)

Jeśli spodobał Ci się ten przepis zapraszam do polubienia mojego profilu Facebook
Lato w pełni! Smacznego cytrynowego! :)

2 komentarze:

  1. mmmm... zrobiłaś mi smaka na takie rarytasy!
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi pachnieć cudnie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...