“A party without cake is just a meeting” : Półdrożdżowe rogaliki z powidłami.

Były wakacje i troszkę wolnego, miał być wielki powrót bloga, miało być pieczenie pysznych ciast, tortów i babeczek.. i co się stało? Zepsuł się piekarnik. Tego się nie spodziewałam. Budżet na miesiące wakacyjne nie przewidywał jednak takich wydatków i na nowy piekarnik, a co za tym idzie nowe wypieki trzeba będzie jeszcze poczekać. Troszkę smutek i żal, ale żeby nie było tak bardzo smutno to udało mi się odszukać zdjęcia rogalików zrobionych już jakiś czas temu.

Tak więc dzisiaj zapraszam was właśnie na te rogaliki. Dodam, że pyszne! Wciągające jak mało co.. dlatego zazwyczaj robię dwie porcje, bo jeśli zrobię jedno to zanim skończę wypiekać do końca to domownicy zdążą wszystko zjeść. Później tylko pytają 'a kiedy będą znowu rogaliki?', odpowiadam im - 'jak będzie nowy piekarnik' :)

0,5 kg mąki tortowej,
200 g masła,
1 szklanka śmietany,
4 łyżeczki cukru,
2 jajka,
7 g suchych drożdży
powidła śliwkowe
jedno żółtko
brązowy cukier

Mąkę przesiewamy, mieszamy z drożdżami, dodajemy pokrojone w kostkę masło, śmietanę, jajka i cukier. Wyrabiamy ręcznie, do momentu całkowitego połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 40 minut.

Po tym czasie ciasto dzielimy na części, każdą z nich rozwałkowujemy na kształt koła i kroimy. Każdy trójkąt smarujemy powidłami. Zwijamy na kształt rogalika. [Jak to zrobić możecie zobaczyć TU]